Según un estudio publicado esta semana por la Universidad de Navarra, el consumo de Aceite de Oliva Virgen junto a una variada dieta mediterránea puede revertir la arterioesclerosis en las arterias carotídeas en un año.
El ensayo clínico que dio pie al estudio contó con 187 voluntarios a los que se sometió a una serie de instrucciones para seguir la citada dieta, controlada por nutricionistas.
Más información en: http://www.diariodemallorca.es/sociedad-cultura/2011/09/01/aceite-oliva-virgen-frutos-secos-revierten-arterioesclerosis/699523.html
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